Die GMG Griddleplatte verfügt über ein Gehäuse aus Edelstahl und eine Grillplatte aus Gusseisen, von der eine Hälfte glatt und die andere Hälfte gerillt ist. Über die Regler an der Vorderseite können die 2 Heizzonen unabhängig voneinander auf Temperaturen zwischen 50 und 300 °C eingestellt werden. Zusätzlich gibt es für jede Heizzone der Grillplatte je einen Ein-/Aus-Schalter, sowie 2 Kontrollleuchten.